要想搞好秋淡季的蔬菜生产，必须有针对性地采取一些特殊措施，具体要求如下：l、垄作或高畦栽培：必须采取垄作或高畦栽培。垄作应采用大垄双行法栽培，这样才有利于下雨排水，干旱时浇水也不能积水。高畦栽培的畦面应高出地面10厘米左右。2、涝浇园：在夏季必须做到热雨过后及时“涝浇园”。只有这样才能将畦土内的热雨水替换出来，降低地温，以利于植株根系正常新陈代谢。3、旱时少浇水：干旱需要浇水，但必须在下午光照减弱后或晚上浇水，而且可以少量水勤浇，有降温效果。但是要预防高温时浇水，以防植株萎蔫。另外阴天时最好不浇水。4、及时排水防涝：全生育期需要保持土壤湿润的蔬菜，一般用少量水常浇，例如青椒要浇小水（俗称偷水），但也决不可积水，雨后要及时排水防涝。5、可以不松土：越夏期间的菜田一般不松土，更不用耕翻，以免土壤湿度太大。6、适当调整种苗密度：越夏期间播种的越夏菜，对于叶菜类应适当稀定苗，而且必须在垄背上或高畦内定植，以防植株过密近地表叶片腐烂；对于越夏的果菜类，应适当稀植。因为在越夏期间，下部的老叶已经打光，上部的枝叶生长旺盛，可以保护果实不被强阳光灼伤，这样还有利于地表通风和降低地温，也能减少杂草生长。7、科学使用除草剂：为防止越夏菜田杂草丛生，可选择针对性灭草剂，一般在播种前或播后出苗前，可对土壤喷除草剂；当幼苗出土后才灭草，则应对杂草进行定向喷雾（只用灭草剂喷杂草），杀单子叶杂草用盖草能，杀双子叶杂草用虎威，而且必须掌握用法用量，另外应适当加大蔬菜的播种（或定植）密度，以防喷除草剂时有杀苗现象。8、扣遮阳网或防虫网：为了降低越夏期间高温强光照和暴雨的为害，应扣遮阳网，如果还为防蚜虫危害应扣银灰色遮阳网；如果要预防各种虫害，应在棚室内生产，首先对土壤和棚室内进行杀虫处理，然后将所有的门窗及通气孔等用防虫网封好或挂防虫网门帘。在挂黑色遮阳网时必须注意到作物对光照的需要，一般灰色遮阳网可满足光照的需要。9、进行植株更新：有的果菜类蔬菜在越夏时期进行整枝修剪使植株更新，这样在越夏后就可再出现一次结果高峰，例如茄子与青椒等。（1）茄子再生的剪枝技术。剪枝时间一般在高温来临前的7月份进行。修剪的方法是在修剪前半个月对茄子植株多次打去生长点（打尖），以促侧枝和侧芽生长，半个月后开始剪枝，即在植株的四面斗的果枝上第二节除剪掉，剪后用黑色塑料膜将剪口包好，然后在下午阳光弱时进行浇水追肥，亩施尿素15千克，以有利促侧枝侧芽生长。开花时为了保花保果可用40微克／克的防落素喷花。经过上述处理，半个月后可出现花蕾，一个月后就出现小果实，再过10天左右就可采收，进入第二茬收获期。（2）青椒剪枝再生技术。在7-8月份对青椒植株多次打尖促侧枝、侧芽生长，半个月后则在植株的四面斗前2-3节处剪掉，用黑色塑料膜将剪口封好，然后在下午则追肥浇水，每亩施尿素15千克，这样有利于侧芽生长；剪后的植株出现花蕾时，选阴天或晴天下午用防落素蘸花蕾，一个月后则第二茬果开始采收。10、推广蔬菜嫁接技术：对于生育期长的果菜类蔬菜，多数是春播，可以越夏生长，恋秋生产。通过嫁接，可增强植体抗性，植株生命力旺盛，不仅延长生长期和收获期，还能提高品质和产量。

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　　根据不同的情况采取不同的施肥方法，是提高施肥效益、增加作物产量的重要途径。但长期以来这点往往被忽视，从而导致成本增加，效益降低。因此，在给农作物施肥时，要针对以下五种因素，分别掌握好施肥的技巧。

　　一、因茬口施肥 1、热茬。如小麦、马铃薯茬，由于收获早，有充分的休闲晒垡时间，宜施含水较多的猪粪、牛粪等冷性肥料。2、冷茬。如白菜、油菜等茬口，由于收获晚，宜施用羊粪、马粪等热性肥料。3、软茬。如大豆等茬口、土壤较湿润松软，遗留氮素较多，宜多施含磷、钾的肥料。4、硬茬。如玉米、高粱等茬口、土壤紧密，应施含有机质较多的肥料。

　　二、因作物施肥 1、豆科作物。因有根瘤菌，故能通过固氮菌固定空气中游离氮，因此需氮较少，而需磷较多。所以在施肥时应考虑少施氮肥。2、禾本科作物。除需氮较多外，还需较多的磷、钾肥。在施肥时，应注意氮、磷、钾的合理搭配。3、叶菜类作物。需氮较多，施肥时应以氮肥为主。

　　三、因土壤施肥 不同的土壤类型，保肥、供肥能力差异很大。质地粘重的地块，地温偏低，应注意苗期施肥，沙质土壤，因保肥能力差，一次施肥量不宜过大，应分次施用。

　　四、因天气施肥 天气状况影响作物根系的生长及对养分的吸收，同时也影响土壤中养分所处的状态。因此，低温季节施肥要根据需要适当提前。高温天气施肥要防止肥效挥发，雨天施肥要防止肥分流失。

　　五、因肥料性质施肥 一般化学性质不稳定宜易挥发的肥料，如硫铵、硝铵、碳铵等在施肥时应注意深施覆土，减少养分损失。对于移动较小的磷肥，应作为基肥和种肥，施入根系集中层。易溶于水的化肥，适合作为追肥。在水田，不宜施用硝酸态氮肥，宜施铵态氮肥。

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