在广西南宁，传统美食正迎来新的篇章。近日，广西—东盟经济技术开发区管理委员会副主任黄杨剑在媒体推介会上透露，当地正在全力打造南宁老友粉产业园，以实现智能化和数字化的企业转型。据悉，该产业园的厂房建设、企业引进和产业培育工作已在有序进行中，预计到2025年，老友粉的预包装日产能将突破百万包。

　　老友粉，这一承载着南宁城市记忆的美食，不仅是当地居民的餐桌美味，更是一张城市名片。黄杨剑先生强调，通过“老友南宁”城市形象品牌建设，南宁目标是将这碗粉从街头小摊推向更广阔的市场，进而形成具有规模的产业链。

　　结合“工业化+产业链”的发展理念，南宁市还在2024年出台了《加快推进南宁老友粉产业高质量发展实施方案》，旨在提升老友粉的市场竞争力，让这道美食加速进入全国乃至全球市场。就目前而言，越来越多的老友粉企业通过与江南大学、广西大学等高校的合作，进行技术攻关，推动不同风味的预包装老友粉问世，广受欢迎。

　　值得一提的是，广西—东盟经济技术开发区将充分利用教育园区资源，搭建校企合作平台，从而解决科技研发和新品开发面临的共性难题，努力还原老友粉的独特“锅气”和酸辣鲜香。在此背后，南宁老友粉产业园将成为一个全链条集聚区，涵盖生产研发、文化展示、检验检测、创新创业及电商物流等多项功能。

　　未来，随着产量增加和品牌知名度的提升，南宁老友粉不仅将在社区门店和各类商超内崭露头角，甚至有望走向国际市场，真正实现“让老友粉走出去”的目标。可以预见，南宁的未来，不仅仅是传统美食的复兴，更是数字经济与文化传承的完美结合。让我们拭目以待，见证这碗充满温情的老友粉如何在新时代焕发出新的生命力！返回搜狐，查看更多

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